“AMICI NIGHT” เปิดประสบการณ์มื้อค่ำสุดหรู พร้อมเครื่องดื่มพรีเมียม ณ ห้องอาหารรอสซินีส์

เมื่อเร็วๆ นี้ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล โรงแรมหรูห้าดาวใจกลางอโศก ได้จัดกิจกรรม Amici Night ชวนสัมผัสประสบการณ์มื้อค่ำสุดพิเศษ พร้อมอาหารเลิศรสและเครื่องดื่มระดับพรีเมียมจากไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงและได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดย UNESCO ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ (Rossini’s) ห้องอาหารอิตาเลียนระดับมิชลิน ไกด์ ห้าปีซ้อน

Amici Night ได้รับการรังสรรค์เมนูโดยเชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ executive chef ชื่อดังแห่งเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท เติบโตในซิซิลีและมีประสบการณ์กว่า 20 ปี ในร้านอาหารระดับภัตตาคารและโรงแรมระดับห้าดาว จับมือกับ เชฟเกศิณี ดำรงสกุล (เชฟแก้ว) executive sous chef จากโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ผู้มากความสามารถในการรังสรรค์อาหารสูตรพิเศษอันเป็นเอกลักษณ์ และร่วมงานกับร้านอาหารระดับมิชลิน สตาร์ หลากหลายแห่งเช่น ลอนดอน ฮ่องกง และกรุงเทพฯ

Cavaliere Enzo Peroni and Mrs. peron

โอกาสพิเศษนี้ คุณ Cavaliere Enzo Peroni ซีอีโอจาก Café Buongiorno และได้รับรางวัล “Order of the Star of Italian Solidarity” ได้มีส่วนร่วมการส่งเสริมการทำอาหารและถ่ายทอดวัฒนธรรมจากประเทศอิตาลี ด้วยการร่วมรังสรรค์มื้อค่ำห้าคอร์ส พร้อมวัตถุดิบชั้นเลิศ จับคู่กับเครื่องดื่มระดับพรีเมียมที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดย UNESCO และคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของอิตาลี

บรรยากาศมื้อค่ำเต็มไปด้วยความอบอุ่นจากการบริการของบริกรมืออาชีพ และผ่อนคลายไปกับการตกแต่งอันสวยงามของห้องอาหาร

ในขณะที่มีผู้ให้ความสนใจกิจกรรมครั้งนี้อย่างล้นหลาม โดยมีลูกค้าที่จองไว้ทยอยเดินทางมาร่วมกิจกรรมจนเต็มทุกที่นั่ง

เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยโดย เชฟแก้ว กับ “Ricci di Mare al Wasabi con Yuzu” หอยเม่นทะเล เสิร์ฟพร้อมครีมยูซุ วาซาบิ และ เมอแร็งก์สาหร่าย

“Granchio con Foglie Shiso al Limone” ปูม้า เสิร์ฟพร้อมใบชิโซะ และเคิร์ดมะนาว

“Salmone con Caviale di Lime” ปลาแซลมอนต้ม เสิร์ฟพร้อมหนังปลา มะนาว และซอสโหระพา ชูรสชาติด้วยเครื่องดื่มพรีเมียมจากเนินเขาทางตอนเหนือของเวนิส Le Madie, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Veneto

ตามด้วยอาหารสูตรพิเศษสามเมนูโดย เชฟเกตาโน่ “Vitello in Salsa Tonnata” เนื้อลูกวัวตุ๋นกับเคเปอร์ คื่นช่าย และ พริกหยวก เสิร์ฟพร้อมซอสทูน่า และเครื่องดื่มพรีเมียม IX Miglio Bianco 2018 IGT Lazio จากลาซิโอประเทศอิตาลี

ตามด้วย “Carciofi con Spuma di Topinambur” อาร์ติโชคเสิร์ฟพร้อมโฟมแก่นตะวัน ถั่วพิตาชิโอ และฟัวกราส์ เสริมรสชาติด้วยเครื่องดื่มพรีเมียมกลิ่นผลไม้ IX Miglio Rosso 2018 IGT Lazio

และ “Tagliatelle al Cinghiale” ตัลยาเตลเลโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมสตูว์หมูป่า และเครื่องดื่มพรีเมียม IX Miglio Rosso 2018

สำหรับอาหารจานหลักสองเมนูสามารถเลือกได้ระหว่าง “Duo di Filetto di Manzo Wagyu” เนื้อวากิวและเนื้อซี่โครงตุ๋นครีมฮอร์สแรดิช ซอสไวน์แดง พร้อมชูรสชาติด้วยเครื่องดื่มพรีเมียมจากทัสคานี Arrigoni “Caulio” Chianti Colli Senesi Riserva 2016 DOCG Toscana

หรือ “Rombo in Crosta di Zucchini” สเต็กปลาตาเดียว และซูกินีอบกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสสตูว์ทะเลรสชาติเข้มข้นโดยเชฟเกตาโน่

ปิดท้ายค่ำคืนสุดหรูด้วยของหวานโดยเชฟแก้ว “Cioccolato Nero, Sorbetto Frutto della Passione e Frutti di Bosco” ดาร์กช็อกโกแลต เสิร์ฟพร้อมเชอร์เบทเสาวรส ผลไม้ และเครื่องดื่มพรีเมียม Arrigoni “Vin Santo” San Gimignano, 2007 DOC Toscana ตามด้วยกาแฟอิตาลี ชา และขนมหวาน